有一句俗语说的好“多吃葱和蒜，少给医生找麻烦”。

　　看着非常简单，可是其中的缘由很少有人明白。因为葱和蒜都是厨房中很常见的调味料，我们都再熟悉不过了，它们和健康能有什么关系，所谓是“大隐隐于市”吧。

　　我们生活的周围环境中，遍布着大量的细菌，稍有疏忽就容易导致细菌入侵，从而给身体健康带来隐患，而当食用大蒜时，由于其里面含有某些物质，能对口腔、肠胃等多个部位起到消炎杀菌的作用，协同增强机体免疫力。

　　不过，有些养猪人可能还不知道吧，大蒜在养猪上也有很多妙用，往往起到你意想不到的效果。

　　大蒜中含有挥发油，其主要成分为大蒜辣素、大蒜新素，又含有大蒜甙、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素．B1和C，能开胃增食，促进生长，防治多种疾病的多重作用。

　　1、促消化，增强适口性

　　大蒜素有增加胃液分泌和胃肠蠕动，刺激食欲及促进消化的作用，在饲料中添加0.1%的大蒜素制剂，可增强饲料的适口性。

　　2、诱食增食，提高饲料报酬

　　大蒜散发着独特的大蒜香味，使猪只产生食欲感，使之迅速采食，同时吃过后可增强胃液分泌和胃肠蠕动，促进消化，从而促进猪只生长，显著提高饲料报酬。

　　3、改善肉质，使猪肉更香更嫩

　　随着大家生活水平的提高，越来越关注猪肉的品质和口感了，为了改善肉质，增进口感，可以给猪饲喂大蒜，猪只采食后，其肉的品质显著提高，原有腥臭味降低，其味道变得更加鲜美、更嫩，吃起来自然就更有味了。

　　4、杀菌防病，增强猪群免疫力

　　给猪长期饲喂大蒜，对痢疾杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草杆菌有较强的抑制作用，从而避免猪群出现拉稀、腹泻等病症，经常饲喂大蒜的猪，像发生呼吸道疾病的概率也大大降低，从而提升了猪群自身免疫力，增强了抗病力。

　　5、防霉驱虫，改善饲养环境

　　大蒜能有效地杀灭多种霉菌，并且防霉作用显著，抑制蝇蛆幼虫的生长，减少养殖场的蚊蝇危害，在炎热天气延长饲料保质期，改善饲养环境。

　　不过，随着科技的发展，养猪人除了直接给猪饲喂大蒜外，还可以直接买些大蒜素（从大蒜里提取的一种饲料添加剂）来喂猪，这样即省事、也方便，同时可以起到同样饲喂大蒜的目的。